不準(zhǔn)確的樣品制備對分析結(jié)果的影響：以蛋白質(zhì)測定和氧化穩(wěn)定性試驗(yàn)為例

日期：2025-05-08 00:13

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摘要：樣品制備是任何化學(xué)分析中*重要的步驟。無論分析類型如何，任何類型的樣品都必須正確制備，以保證高水平的準(zhǔn)確性，防止污染并**限度地降低**結(jié)果的風(fēng)險(xiǎn)。

樣品制備是任何化學(xué)分析中*重要的步驟。無論分析類型如何，任何類型的樣品都必須正確制備，以保證高水平的準(zhǔn)確性，防止污染并*大限度地降低**結(jié)果的風(fēng)險(xiǎn)。

樣品制備是化學(xué)分析的關(guān)鍵步驟。它涉及一系列技術(shù)和程序，例如均質(zhì)化、混合、研磨、干燥、提取、分離、濃縮和純化，將原始樣品轉(zhuǎn)化為適合分析的形式。樣品制備的質(zhì)量直接影響所用分析方法的準(zhǔn)確度、精密度和靈敏度。通過選擇合適的樣品制備技術(shù)，科學(xué)家可以優(yōu)化檢測限和分析的整體質(zhì)量，從而成功鑒定和定量各種樣品中的分析物。

樣品制備對結(jié)果的真正影響

您的樣品是液體、固體還是半固體;來自食品、化學(xué)、制藥或環(huán)境部門，樣品制備的質(zhì)量和適當(dāng)性直接影響分析結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。

氮/蛋白質(zhì)測定當(dāng)使用NDA702元素分析儀根據(jù)Dumas方法以及使用消解裝置和蒸餾器根據(jù)凱氏定氮法進(jìn)行氮/蛋白質(zhì)測定時，樣品的均勻性對結(jié)果有很大影響。例如，在下表中，很明顯，在開始分析之前對進(jìn)料樣品進(jìn)行**研磨是多么重要：

表格*后一列中蛋白質(zhì)百分比值的明顯改進(jìn)證明了在按照杜馬斯和凱氏定氮方法確定氮/蛋白質(zhì)時，更好的均質(zhì)性的重要性。

氧化穩(wěn)定性研究圖1A和1B顯示了在使用OXITEST進(jìn)行分析以確定氧化穩(wěn)定性時，餅干中的樣品制備是多么重要。在確定誘導(dǎo)期（IP）時，在2個圖表中可以看到明顯的差異-到達(dá)氧化起點(diǎn)所需的時間，對應(yīng)于可檢測到的酸敗水平或氧化速率的突然變化。特別是，使用地面樣品使IP的識別（圖1A）比未接地的IP（圖1B）更**：可以注意到，在圖像A中有一個**壓力變化的尖點(diǎn)，而在圖像B中沒有明確定義的標(biāo)記。

優(yōu)化您的分析程序

化學(xué)分析必須被視為一個多階段過程，其中測量只是整個過程的*后一步。在這方面，正如我們在前幾節(jié)中所看到的，不準(zhǔn)確的樣品制備會顯著影響*終結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

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